ROLADKI Z WŁOSKIM WNĘTRZEM ZAWIJANE W BOCZEK

Lubię takie smaki. Kojarzą mi się z latem, ciepłem… Szczególnie jak wyciągam ze spiżarki słoik suszonych pomidorów w oleju, które sama robiłam i hodowałam na balkonie… Mmm… Słońce czekam na ciebie!

img_8712

Potrzebujemy:

  • 2 piersi z kurczaka
  • około 8 pomidorów suszonych w oleju
  • ser typu feta
  • gałązka bazylii
  • ząbek czosnku
  • 6 cieniutkich plasterków boczku
  • sól
  • pieprz

img_8711

Filety oczywiście myjemy, osuszamy, wycinamy niepotrzebne tłuszczyki, kostki, żyłki. Rozbijamy na dwa płaty. Na górze rozsmarowujemy fetę. Na to układamy po cztery pomidorki, parę listków bazylii i plasterków czosnku. Pieprzymy odrobinę. Zawijamy w zgrabne roladki, które owijamy z zewnątrz plasterkami boczku. One dosyć dobrze trzymają wszystko razem, nie potrzeba nitek ani sznurków. Chyba, że coś faktycznie się mocno rozchodzi, wtedy polecam wykałaczki. Z góry odrobinę solimy i posypujemy świeżo zmielonym pieprzem. Celowo w środku nie dodawałam soli. Przecież feta jest wystarczająco słona i pomidorki też! Układamy roladki w naczyniu żaroodpornym i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180°C na 40 minut. Nie przykrywam niczym. Boczek dobrze zabezpiecza przed utratą soczystości. Na koniec zwiększam temperaturę do 210°C i przypiekam jeszcze 10 minut z samej góry. Boczek zrobi się przyjemnie chrupiący. Smacznego!

Polecam podawać z ZIEMNIACZKAMI i SURÓWKĄ Z RUKOLI 🙂

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s