FASZEROWANE PAPRYKI

Zapraszam Was na obiadową inspirację. Faszerowane papryki. Ja uwielbiam wszelkie „nadziane” warzywa. A Wy?

img_8694

Potrzebujemy:

  • 5 i pół papryki
  • 800g mięsa mielonego wołowo – wieprzowego
  • 4 pieczarki
  • średnia cebula
  • ząbek czosnku
  • pęczek pietruszki
  • 150ml wody
  • 4 łyżki sosu sojowego
  • łyżka suszonego czosnku niedźwiedziego
  • łyżeczka papryki wędzonej ostrej
  • sól i pieprz
  • trochę startego, żółtego sera na wierzch

img_8692

Na początek możemy przygotować papryki które będziemy nadziewać. W sklepie powinniśmy zwrócić uwagę na to jakie papryki kupujemy. Do takich dań najlepiej szukać dużych, zdrowych i dojrzałych warzyw. Dodatkowo ja sprawdzam czy można je bez problemy postawić w pionie, żeby ładnie się trzymały. Jak już mamy odpowiednie to odkrawamy ostrożnie górę (można ją zostawić do dekoracji tak jak ja to zrobiłam) i wycinamy białe części ze środka. Wytrzepujemy resztę pestek.

Zabieramy się za środek. W tej wersji wkładamy surowe mięso z dodatkami. Potrzebują one wtedy więcej czasu w piekarniku ale są bardziej soczyste. Podsmażamy cebulę i czosnek, pokrojone w kosteczkę, na złoty kolor. Dodajemy pieczarki. W misce mieszamy mięso, podsmażone składniki, pół papryki pokrojone w kostkę, poszatkowaną pietruszkę oraz przyprawy. Osobno przygotowujemy wodę z sosem sojowym. Podlewamy nimi mięso i dokładnie mieszamy, wklepujemy. Całość musi się połączyć, wtedy przy pieczeniu powstanie pyszny sos a mięso nie będzie suche.

img_8695

Nagrzewamy piekarnik do 200°C. Papryki układamy w naczyniu żaroodpornym i przykrywamy kapeluszami. Piec około 40 minut następnie zdjąć ogonki, posypać każdą tartym żółtym serem i zapiec przez kolejne 10 – 15 minut. Powstały przy tym sos wykorzystujemy do podania. Gotowe!

Podałam je z puree ziemniaczanym oraz SURÓWKĄ Z RUKOLI! 🙂

Ten przepis bierze udział w akcji:


Pieczone warzywa

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s