To będzie chyba ostatni wpis wigilijny w tym roku. Resztę potraw uwiecznię w następnych dniach, ale pewnie ukażą się na blogu w przyszłym roku, bo komu będzie potrzebny przepis na karpia po świętach? 🙂
Tag: Zupy
ZUPA Z GŁÓW KARPIA / ROSÓŁ RYBNY
Jedni na samą myśl się wzdrygają, inni nie wyobrażają sobie bez niej świąt (to ja!). Często robię taki rosół rybny na obiad. Uwielbiam 🙂 W ciągu roku zastępuję karpia innymi rybami. Dlaczego z głów karpia? W większości domów karpie na wigilię kupuje się świeże. Po ich zabiciu i wypatroszeniu pozostaje nam taki odpad i szkoda żeby się zmarnował, a do ugotowania zupy nadaje się idealnie.
ZAKWAS BURACZANY
Szybko, szybko! Jeszcze zdążycie! Zakwas buraczany gwarancja przepysznego barszczu wigilijnego (i nie tylko!). Potrzeba mu od 6 do 10 dni, zależnie od temperatury otoczenia. Jeżeli dodacie do niego kromeczkę prawdziwego, razowego (na zakwasie robionego!) chleba to nawet mniej.
Miętowy Garnuszek 