Przepis, którego zawsze używam i do uszek i do pierogów. Wałkuje się dobrze, cienko a po ugotowaniu mięciutkie i elastyczne 🙂
Miesiąc: Czerwiec 2016
GRZYBOWY FARSZ DO USZEK
Najbardziej grzybowy jaki tylko może być. 90% pysznych grzybów. Reszta to cebulka i przyprawy. Idealnie komponuje się barszczem.
ŚLEDZIE KORZENNE ZE ŚLIWKĄ
Na słodko było to teraz coś dla fanów słonego smaku śledzi. Ja osobiście jestem faanką! Jak przez dłuższy czas nie zjem śledzia to dosłownie zaczyna za mną łazić i wołać, że mam go zjeść 😛 Ta wersja typowo świąteczna. Ostrzejszy smak zapewnia nam tarty świeży imbir, korzenny specyficzny smak od przyprawy korzennej (najlepsza domowa, TU!) a dla równowagi słodka śliwka.
PIJANE ŚLIWKI
Kolejny przepis z serii świątecznych, choć wydaje mi się że śliwki moczone w jakimkolwiek alkoholu są dobre zawsze i o każdej porze. Oczywiście też w każdej ilości… 😉 Przepis jest bardzo krótki i w miarę szybki do przygotowania. Trzeba tylko pamiętać o wcześniejszym namoczeniu suszu.
DOMOWA PRZYPRAWA KORZENNA
Do piernika, ciasteczek korzennych, też i do wina… Bardzo przydatna w okresie świątecznym. Prosta w wykonaniu. Wystarczy zmielić składniki maszynką do kawy, utrzeć w moździerzu lub zetrzeć na tarce. Ja wybrałam młynek elektryczny. Zaznaczam, że przepis nie jest mojego autorstwa. Wzoruję się na cudownych Moich Wypiekach 😉
ZAKWAS BURACZANY
Szybko, szybko! Jeszcze zdążycie! Zakwas buraczany gwarancja przepysznego barszczu wigilijnego (i nie tylko!). Potrzeba mu od 6 do 10 dni, zależnie od temperatury otoczenia. Jeżeli dodacie do niego kromeczkę prawdziwego, razowego (na zakwasie robionego!) chleba to nawet mniej.
ŚWIĄTECZNA NALEWKA POMARAŃCZOWO – KAWOWA
Na początku zaznaczam, że to nie mój przepis! Mam go z pierwszego numeru Kukbuka (uwielbiam!). Dopiero w tym roku się za nią zabrałam. Lepiej późno niż wcale 😉 Na facebook’u było spore zainteresowanie jak wkleiłam zdjęcie. W tej chwili są ostatnie chwile, żeby ją przygotować. Jak pisze Kukbuk: „Niecierpliwi – 14 dni (jest dobrze), cierpliwi – 28 (jest lepiej!)”
PĄCZKI OPONKI
Żeby nie było, że ja poza tortami nic nie robię. Tłusty czwartek to i szybki przepis na szybciutkie pączusie. A co! 🙂
CUKIER RÓŻANY
W tym roku bardzo spodobały mi się różne pomysły na wykorzystanie jadalnych kwiatów. Jest ich naprawdę mnóstwo, ale większość ludzi nawet nie zdaje sobie z tego sprawy. Tak też było ze mną, do czasu kiedy na blogach, które odwiedzam pojawiło się sporo przepisów, inspiracji. Wtedy do mnie dotarło, że kwiaty są nie tylko po to żeby ładnie wyglądały, można ja całkiem przyjemnie wykorzystać do celów kulinarnych.
SOK Z ZIELONEJ PIETRUSZKI
Tak więc druga część notki. Przepis na sok z zielonej pietruszki zainspirowany smakołykiem od Pani ze stanowiska z Thermomixem.
Miętowy Garnuszek 