Kapusta z grzybami to jedna z najczęstszych potraw na wigilijnym stole. Ja przygotowuję ją troszkę inaczej niż moja mama. Dodaje do niej magiczny składnik, który zapewnia niepowtarzalny smak!
Tag: Boże Narodzenie
SANDACZ W SOSIE Z SUSZONYCH PRAWDZIWKÓW
Nasz świąteczny obiad. Dalej w rybnym temacie, choć myślę że nadaje się na obiad całoroczny. Jak tylko przyjdzie ochota a w lodówce są odpowiednie składniki. Całość banalnie prosta 🙂
WIGILIJNY BARSZCZ NA ZAKWASIE
To będzie chyba ostatni wpis wigilijny w tym roku. Resztę potraw uwiecznię w następnych dniach, ale pewnie ukażą się na blogu w przyszłym roku, bo komu będzie potrzebny przepis na karpia po świętach? 🙂
KRUCHE MAŚLANE CIASTECZKA
Standard świąteczny, choć nie tylko. Musiały się tutaj pojawić. Na Cudolepkach już pojawił się ten przepis. Używałam ich często do podziękowań dla gości lub do słodkich stołów. Idealnie nadawały się do dekorowania lukrem plastycznym. Dekoruję nimi co święta choinkę, wyglądają pięknie (stąd też te dziurki na zdjęciach). Po dodaniu do nich przyprawy korzennej, kakao lub wiórków kokosowych możemy otrzymać różne smaki 🙂
ZUPA Z GŁÓW KARPIA / ROSÓŁ RYBNY
Jedni na samą myśl się wzdrygają, inni nie wyobrażają sobie bez niej świąt (to ja!). Często robię taki rosół rybny na obiad. Uwielbiam 🙂 W ciągu roku zastępuję karpia innymi rybami. Dlaczego z głów karpia? W większości domów karpie na wigilię kupuje się świeże. Po ich zabiciu i wypatroszeniu pozostaje nam taki odpad i szkoda żeby się zmarnował, a do ugotowania zupy nadaje się idealnie.
PIERNIK STAROPOLSKI
Żadne słodkości nie kojarzą się tak z Bożym Narodzeniem jak pierniki. Wszyscy je robią. Wykrawają, pieką, dekorują… Każdy ma swój sposób. Przepisów jest mnóstwo. Od tych przekazywanych z pokolenia na pokolenie po te „unowocześnione”. Rodzajów tego przysmaku jest równie dużo. Ja co roku staram się zrobić jeden…
Król wszystkich pierników 🙂
CIASTO NA PIEROGI / USZKA
Przepis, którego zawsze używam i do uszek i do pierogów. Wałkuje się dobrze, cienko a po ugotowaniu mięciutkie i elastyczne 🙂
GRZYBOWY FARSZ DO USZEK
Najbardziej grzybowy jaki tylko może być. 90% pysznych grzybów. Reszta to cebulka i przyprawy. Idealnie komponuje się barszczem.
ŚLEDZIE KORZENNE ZE ŚLIWKĄ
Na słodko było to teraz coś dla fanów słonego smaku śledzi. Ja osobiście jestem faanką! Jak przez dłuższy czas nie zjem śledzia to dosłownie zaczyna za mną łazić i wołać, że mam go zjeść 😛 Ta wersja typowo świąteczna. Ostrzejszy smak zapewnia nam tarty świeży imbir, korzenny specyficzny smak od przyprawy korzennej (najlepsza domowa, TU!) a dla równowagi słodka śliwka.
PIJANE ŚLIWKI
Kolejny przepis z serii świątecznych, choć wydaje mi się że śliwki moczone w jakimkolwiek alkoholu są dobre zawsze i o każdej porze. Oczywiście też w każdej ilości… 😉 Przepis jest bardzo krótki i w miarę szybki do przygotowania. Trzeba tylko pamiętać o wcześniejszym namoczeniu suszu.
Miętowy Garnuszek 